Il pizzaiolo di Balicicò racconta la sua pizza: Intervista esclusiva

Il pizzaiolo di Balicicò racconta la sua pizza: Intervista esclusiva

Amata da grandi e piccini, la pizza rappresenta indubbiamente l’identità culinaria italiana. Come ogni cosa, però, bisogna saperla preparare. Noi di Due Coperti abbiamo intervistato Claudio Catania, pizzaiolo nonché proprietario di Balicicò, pizzeria di Acireale (CT), per farci svelare i segreti del mestiere.

La tradizione catanese a tavola: Minne di Sant’Agata (+Ricetta)

La tradizione catanese a tavola: Minne di Sant’Agata (+Ricetta)

La Sicilia è sinonimo di tradizione, soprattutto quella culinaria. Catania, nello specifico, offre piatti tipici degni di nota che portano con sé il sapore di una cultura che affonda le radici nei secoli e che si tramanda di generazione in generazione. Questa volta ci concentreremo sulle Minne di Sant’Agata: origini, curiosità e… ricetta tutta catanese!

La tradizione catanese a tavola: Involtini di Pesce Spada (+Ricetta)

La tradizione catanese a tavola: Involtini di Pesce Spada (+Ricetta)

La Sicilia è sinonimo di tradizione, soprattutto quella culinaria. Catania, nello specifico, offre piatti tipici degni di nota che portano con sé il sapore di una cultura che affonda le radici nei secoli e che si tramanda di generazione in generazione. Questa volta ci concentreremo sugli Involtini di Pesce Spada: origini, curiosità e… ricetta tutta catanese!

La tradizione catanese a tavola: Crispelle di Riso (+Ricetta)

La tradizione catanese a tavola: Crispelle di Riso (+Ricetta)

La Sicilia è sinonimo di tradizione, soprattutto quella culinaria. Catania, nello specifico, offre piatti tipici degni di nota che portano con sé il sapore di una cultura che affonda le radici nei secoli e che si tramanda di generazione in generazione. Questa volta ci concentreremo sulle Crispelle di Riso: origini, curiosità e… ricetta tutta catanese!

La tradizione catanese a tavola: Siciliana (+Ricetta)

La tradizione catanese a tavola: Siciliana (+Ricetta)

La Sicilia è sinonimo di tradizione, soprattutto quella culinaria. Catania, nello specifico, offre piatti tipici degni di nota che portano con sé il sapore di una cultura che affonda le radici nei secoli e che si tramanda di generazione in generazione. Questa volta ci concentreremo sulla Siciliana: origini, curiosità e… ricetta tutta catanese!

La tradizione catanese a tavola: Scacciata (+Ricetta)

La tradizione catanese a tavola: Scacciata (+Ricetta)

La Sicilia è sinonimo di tradizione, soprattutto quella culinaria. Catania, nello specifico, offre piatti tipici degni di nota che portano con sé il sapore di una cultura che affonda le radici nei secoli e che si tramanda di generazione in generazione. Questa volta ci concentreremo sulla Scacciata: origini, curiosità e… ricetta tutta catanese!

La tradizione catanese a tavola: Parmigiana (+Ricetta)

La tradizione catanese a tavola: Parmigiana (+Ricetta)

La Sicilia è sinonimo di tradizione, soprattutto quella culinaria. Catania, nello specifico, offre piatti tipici degni di nota che portano con sé il sapore di una cultura che affonda le radici nei secoli e che si tramanda di generazione in generazione. Questa volta ci concentreremo sulla Parmigiana: origini, curiosità e… ricetta tutta catanese!

La tradizione catanese a tavola: Arancino (+Ricetta)

La tradizione catanese a tavola: Arancino (+Ricetta)

La Sicilia è sinonimo di tradizione, soprattutto quella culinaria. Catania, nello specifico, offre piatti tipici degni di nota che portano con sé il sapore di una cultura che affonda le radici nei secoli e che si tramanda di generazione in generazione. Questa volta ci concentreremo sull’Arancino: origini, curiosità e… ricetta tutta catanese!

La tradizione catanese a tavola: Pasta alla Norma (+Ricetta)

La tradizione catanese a tavola: Pasta alla Norma (+Ricetta)

La Sicilia è sinonimo di tradizione, soprattutto quella culinaria. Catania, nello specifico, offre piatti tipici degni di nota che portano con sé il sapore di una cultura che affonda le radici nei secoli e che si tramanda di generazione in generazione. Questa volta ci concentreremo sulla Pasta alla norma: origini, curiosità e… ricetta tutta catanese!

Il Galeone di Catania (CT), La Recensione di Due Coperti

Il Galeone di Catania (CT), La Recensione di Due Coperti

La pizzeria che abbiamo scelto di recensire per voi è Il Galeone, sita al Viale Kennedy di Catania. Ecco qual è il nostro parere!

Balicicò di Acireale (CT), La Recensione di Due Coperti

Balicicò di Acireale (CT), La Recensione di Due Coperti

Cari lettori di Due Coperti, è tempo di una nuova recensione sulla pizzeria Balicicò di Acireale, sita in Via Fabio. Ecco il nostro parere!

9 Cereali di Catania (CT), La Recensione di Due Coperti

9 Cereali di Catania (CT), La Recensione di Due Coperti

Ecco a voi una nuova recensione firmata Due Coperti. Si tratta della pizzeria 9 Cereali di Catania, sita in Via Euplio Reina. Leggete un po’ il nostro parere!