Botanike di Catania (CT), La Recensione di Due Coperti

Noi di Due Coperti vogliamo proporvi la recensione della pizzeria Botanike, sita in Via Pietro dell’Ova a Catania. Ecco cosa ne pensiamo!

Il Locale e il Servizio

Il LOCALE è ubicato all’interno del ristorante Ikebana, in una zona fuori centro storico di Catania ma facilmente raggiungibile in auto e, sopratutto, dispone di un ampio parcheggio interno con custode dove è possibile lasciare gratuitamente la vettura, senza dover “impazzire” per cercare posto.

L’ambiente è carino, dallo stile moderno ma allo stesso tempo accogliente e confortevole, molto elegante, raffinato, originale e curato nei minimi dettagli. Il verde intorno, in cui è “immersa” la pizzeria, crea un’atmosfera rilassante che mette a proprio agio durante la cena. Il locale è suddiviso in diverse zone: una interna e altre all’esterno circondate da verde, con luci soffuse che rendono il tutto anche romantico.

Il numero dei coperti complessivo, pertanto, è elevato ma perfettamente proporzionato alle dimensioni della pizzeria, sfruttando ogni ambiente al massimo delle potenzialità. I tavoli risultano collocati a giusta distanza tra loro e non si riscontrano problemi di acustica. Botanike è adatto a gruppi anche numerosi di persone, perfetto per le coppie e per festeggiare eventi di un certo livello.

Il servizio è impeccabile, celere e professionale. I camerieri – in numero corretto – sono tutti molto preparati, gentili, sempre presenti e sorridenti.

La qualità della pizza

La QUALITÀ DELLA PIZZA è a dir poco perfetta, particolarmente gustosa e tutte le pizze si presentano anche visivamente molto bene, cotte a puntino e, sebbene siano di dimensioni leggermente ridotte rispetto alla grandezza del piatto, saziano alla perfezione. Gli ingredienti utilizzati sono abbondanti, ricercati, saporiti, di primissima scelta e a chilometro zero: molti prodotti, infatti, provengono direttamente dagli orti privati dell’azienda.

L’impasto, altamente digeribile con una lievitazione di 36/48 ore, abbraccia in pieno lo stile napoletano, con i bordi spessi, rialzati e morbidi. Si può richiedere anche la pizza senza glutine o quella con farine speciali, quali tumminia, russello, perciasacchi. Botanike è attento anche alle intolleranze e, su richiesta, è fornito anche di mozzarella senza lattosio.

Il menù prevede poche pizze con abbinamenti interessanti e difficili da trovare altrove. Si predilige, ancora una volta, la qualità alla quantità. Degne di nota sono soprattutto le “Pizze d’autore” e le “Pizze rivisitate“, che allontanano l’esperienza del locale dagli altri di Catania, rendendolo unico nel suo genere. Interessante anche la possibilità di optare per 6 diverse tipologie di margherita, ognuna particolare con accostamenti singolari. In alternativa alla pizza, si può optare per primi, secondi e quant’altro.

Come antipasto, Botanike offre gustose patatine fresche stick o chips, oppure accompagnate da speck, cipolla rossa caramellata, fonduta di cacio cavallo, paprika o lime e menta. Grande assente, però, il misto fritto. Le porzioni risultano essere abbondanti e non si sente per nulla la pesantezza della frittura.

Per i dolci, il locale collabora con ChocoFusion e, pertanto, sono serviti direttamente da loro. In questo caso, la possibilità di scelta è molto vasta e tutte le proposte sono assolutamente da provare.

Il prezzo e un esempio di conto

Il PREZZO è notevolmente sopra la media se si considerano gli altri locali di Catania ma, per la qualità offerta, ne vale decisamente la pena. Il costo delle singole pizze, infatti, risulta essere elevato (fino a €16 in certi casi), così come quello delle bevande (ad esempio, acqua da 700 ml €3) e questo fa lievitare il risultato finale.

Vi riportiamo un ESEMPIO DI CONTO, per due persone, con due pizze standard, per valutarne voi stessi l’economicità o meno. Da considerare il fatto che il prezzo sale, se si opta per pizze speciali e se si sceglie di includere un antipasto (misto fritto, patatine o altro).

Per questo locale, al posto della capricciosa (assente) abbiamo inserito il prezzo di una pizza, calcolando un valore medio e forfettario, quanto più possibile vicino alla capricciosa.

• Margherita € 7
• Pizza n.2 € 11
• Acqua € 3
• Coperto (x2) € 4
• Totale € 25

Il parere finale di Due Coperti

Il nostro PARERE FINALE su Botanike non può che essere più che positivo, il locale è stra-consigliato. Se siete a Catania, infatti, non potete non provare questa pizzeria: location che fa il suo effetto e pizze belle da vedere e buone da gustare, dai sapori vincenti ed esplosivi. Certo, non è un posto economico e, pertanto, potrebbe risultare un locale un po’ di nicchia, non appropriato a tutte le tasche… ma sicuramente adatto a tutti i palati.

Alla prossima recensione!